Preparazione e conservazione degli alimenti

Perini Cucine Inox ti offre una gamma completa di attrezzature per la preparazione dinamica, che ti permetterà di risparmiare tempo e offrire una qualità superiore. Tra i vari elementi che puoi trovare ci sono: Cutter, Frullatori e Mixer, Spremiagrumi, Tagliaverdure e tagliamozzarella, Affettatrici, Omogenizzatori, Planetarie, Impastatrici, Sfogliatrici, Soft cooker, Strumenti per il sottovuoto, ecc.

La varietà di modelli e dimensioni che possiamo offrirti ti permetteranno di sfruttare la preparazione dinamica degli alimenti anche in ambienti con spazi ristretti, quali bar e piccole cucine. Tutti i nostri prodotti per la preparazione sono solidi, affidabili, conformi alle norme di sicurezza e igiene e garantiscono semplicità e velocità di pulizia. L’obiettivo principale è quello di farti risparmiare tempo e di semplificarti il lavoro, permettendoti, inoltre, di offrire ai tuoi clienti una qualità superiore e uno standard efficace e perseguibile nel tempo. Perini Cucine Inox è in continuo aggiornamento per fornirti sempre le migliori novità e tecnologie all’avanguardia, in linea con il continuo mutamento del mercato e dei bisogni dei clienti. Ad esempio, al giorno d’oggi, sia clienti che ristoratori sono sempre più attenti alla qualità e alla salubrità degli alimenti, oltre che alla riduzione degli sprechi e dei consumi energetici.

Conservazione in sottovuoto e abbattitori

I nostri prodotti per la conservazione in sottovuoto di materia prima e prodotti finiti sono una soluzione efficace proprio per perseguire tali obiettivi. Proponiamo soluzioni innovative che ti permettono di confezionare gli alimenti sia in sottovuoto che in ATM, in busta tramite campane sottovuoto o in vaschette tramite le termosigillatrici.

Confezionare l’alimento con queste tecniche ti permetterà di rallentare la proliferazione batterica e, di conseguenza, di mantenere più a lungo freschezza, igiene e salubrità. I prodotti confezionati sottovuoto e conservati a bassa temperatura si mantengono più a lungo, sia in termini di qualità che di caratteristiche organolettiche. Ottimizzerai gli acquisti evitando gli sprechi e offrirai una qualità e una flessibilità maggiore ai tuoi clienti.