Gastronomia Carne Al Fuoco admin_am Gennaio 22, 2023
Gastronomia Carne al Fuoco

Daniele e Catuscia, già partner nella vita privata, decidono di intraprendere insieme una nuova avventura professionale: aprire una gastronomia a Sottomarina.

Si rivolgono a noi con l’obiettivo di realizzare un locale accattivante e funzionale, all’interno del quale offrire le proprie pietanze pronte.

Le esigenze particolari da tenere in considerazione sono state: gli alti flussi di lavoro stagionali e la mancanza di canna fumaria per l’espulsione dei fumi.

Abbiamo accompagnato il cliente nella realizzazione delle sue idee dalla fase di progettazione alla fornitura e installazione delle attrezzature.

CLIENTI: DANIELE E CATIUSCIA
LOCATION: SOTTOMARINA
TIPOLOGIA: GASTRONOMIA

Abbiamo fornito un tecnologico impianto di aspirazione con trattamento dei fumi tramite filtri a carboni attivi, in modo da ovviare all’assenza di canna fumaria, e abbiamo realizzato una cucina ad alte prestazioni.

Tra i componenti forniti troviamo:

  • forno multifunzione Naboo del marchio Lainox;
  • griglia grillvapor marchio Arris;
  • cucina a piastre e piano di lavoro neutro a marchio Mareno;
  • lavastoviglie marchio Qucino;
  • cella frigorifera marchio Qucino;
  • banco espositivo refrigerato marchio Frigomeccanica.

CARNE AL FUOCO

Il risultato?

Il risultato è stato fantastico: una gastronomia dall’aspetto giovane e accattivante, con una cucina a vista provvista di elementi performanti e funzionali.

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