Ristorante Il Tavernino
Luigi e Cristina, due noti imprenditori di Chioggia, titolari dello storico ristorante “Il Tavernino” in centro a Sottomarina, si rivolgono a noi dopo aver deciso di intraprendere una nuova avventura: spostare il proprio ristorante all’interno del nuovo stabilimento baneare Stella Maris, dando vita ad un vero e proprio paradiso culinario sulla spiaggia.
L’obiettivo di Luigi e Cristina è sicuramente quello di ampliare la propria attività, grazie allo spostamento all’interno di un locale più spazioso e comprensivo di coperti sia all’interno che all’esterno, ma anche quello di mettersi in gioco nell’affrontare una nuova avventura.
La particolare location non prevedeva la possibilità di accedere alla fornitura di gas, pertanto ci è stata richiesta la progettazione e la fornitura di un nuovo impianto cucina a tecnologia elettrica, a ridotti consumi energetici, dotata di un sistema di ottimizzazione energetica.
Altre esigenze particolari da considerare sono state: l’alto flusso di lavoro durante la stagione estiva e l’attenzione ai materiali, vista l’elevata esposizione delle attrezzature ad agenti atmosferici e ambientali tipici di una zona balneare.
RISTORANTE IL TAVERNINO
Abbiamo seguito con cura il cliente in tutte le fasi: progettazione, cantiere fornitura e installazione
Abbiamo realizzato un impianto cucina performante e a ridotti consumi energetici, grazie all’avanzata tecnologia “Power Guardian” (sistema di ottimizzazione energetica).
Altro elemento da noi fornito è stato il banco bar con vetrina espositiva inserito in sala.
Tutte le attrezzature fornite sono professionali, ad alta produttività e made in Italy.
Gli elementi costitutivi dell’impianto cucina sono marchiati Mareno, mentre i 2 forni multifunzione sono appartenenti al marchio Lainox.
Il banco Bar con vetrina espositiva e retrobanco, scelto per il cliente, è del marchio Frigomeccanica.
Tutti gli acciai sono di estrema qualità e compatibili con le esigenze di un locale situato in una location particolare come la spiaggia.
