Armadio fermalievitazione 900 ltadmin_aMarzo 8, 2024Aprile 16, 2024

Armadio fermalievitazione 900 lt

3.500,00  IVA esclusa

Consegna stimata in circa 15 giorni

Armadio fermalievitazione 900 lt. -15°C +40°C a 1 anta cieca

Richiedi informazioni su prodotto e disponibilità:

    Privacy policy - Clicca qui per leggerla

    Descrizione

    Il sistema di controllo dotato di touch screen da 7“ con software evoluto, può gestire funzioni principali quali: raffreddamento, riscaldamento, mantenimento • Gestione e funzionamento tramite lettura temperatura sonde evaporatore e cella in aspirazione • Funzione di freddo/caldo/mantenimento • Possibilità di programmare cicli completi di ferma/lievita impostando tempi e caratteristiche di temperatura e ventilazione, a risparmio energetico grazie all’ausilio di un sistema algoritmico per azionare la resistenza (programma a step con rampe di risalita progressive) studiato anche in funzione della temperatura ambientale presente • Memorizzazione delle ricette • Monoscocca con isolamento da 60 mm. tramite poliuretano espanso HFO, che ha un livello GWP 0 • Temperatura di esercizio cella: -15°C +40°C • Utilizzabile anche per conservare, scongelare, oppure essiccare, ecc. (versione con kit controllo umidità opzionale, da ordinare insieme alla macchina per allacciamento a rete idrica) • Porta reversibile con maniglia inox • Allarme porta aperta sonoro e attraverso software • Unità refrigerante a monoblocco ed utilizzo di gas R290, a basso impatto ambientale e maggiore resa, con possibilità di sostituire l’unità con un’altra in casi di manutenzione straordinaria o eventuali riparazioni, senza il fermo macchina • Micro di fermoventola all’apertura della porta meccanico, dove non necessita di essere spostato nel caso si cambi il verso dell’apertura • Allestimento interno montato ad incastro e facilmente removibile per la pulizia • Nuovo sistema di ventilazione coassiale interno, che favorisce una migliore circolazione nella cella di lavoro (per es. molto efficace per lavorazioni a pieno carico su prodotti di piccole dimensioni, quali impasti di panini, croissants, ecc.) e che consente, inoltre, una dotazione standard di: n. 20 coppie guide a “L”, n. 20 livelli passo mm. 70 per teglie Euronorm cm. 60×40 e cm. 80×40 (griglie escluse) • Temperatura ambiente minima d’esercizio 18°C • Classe climatica 4 • Dispositivo opzionale di controllo remoto per la telegestione-teleassistenza, per evitare anche notevoli sprechi di materie prime e di prodotto in caso di guasto e predisposto con controllo digitale totalmente automatizzato, rispondente inoltre ai requisiti “Industria 4.0”.

    Informazioni aggiuntive

    Peso105,6 kg
    Dimensioni1010 × 790 × 2090 mm
    Altezza mm

    Larghezza mm

    Lunghezza / Profondità mm

    Peso Lordo Kg

    Peso Netto kg

    90

    Potenza Elettrica kw

    Produttore

    Pronta Consegna

    Tensione V

    ×